FILHOSES

• INGREDIENTES


• Um pouco mais de kilo/2 de farinha


• 1 colher de sopa de feremento de padeiro


• Sumo de laranja 6 - 8 Laranjas


• 10 gemas


• 1 copo de aguardente


• 1 colher de sopa de azeite


• 1 colher de sobremesa de sal


• MODO DE EMPREGO


• Por a farinha num alguidar e fazer um buraco no meio


• Deitar o resto no buraco do meio


• Amassar com a mão


• Quando começar a fazer "bolinhas" começar a secar com farinha até fazer uma bola


• Tapar com um pano e esperar 3 a 4 horas


• Tirar pedacinhos alisar e por a fritar